卷八

鲊

    笋鲊　　　　茭白鲊　　　皮醤

    糟琼枝　　　莼菜笋　　　糟黄芽

    糟瓜虀　　　淡盐虀　　　鲊菜

    醋姜　　　　脂麻辣菜　　拌生菜

    诸般糟淹　　盐芥

    粥

    七寳素粥　　五味粥　　　防米粥

    糖豆粥　　　糖粥　　　　糕粥

    馓子粥　　　菉豆粥　　　肉盫粥

    犯鲊

    筭条　　　　界方条　　　线条

    鱼肉影戏　　胡羊?　　　削脯

    槌脯　　　　松脯　　　　兎?

    麞?鹿脯　　糟猪头　　　干咸豉

    皂角铤　　　腊肉　　　　炙骨头

    旋炙荷包　　荔枝皮　　　鹅鲊

    荷包旋鲊　　三和鲊　　　切鲊

    骨鲊　　　　桃花鲊　　　雪团鲊

    玉板鲊　　　鲟鳇鲊　　　春子鲊

    黄雀鲊　　　银鱼鲊　　　�P鲊

    凉水

    甘豆汤　　　椰子酒　　　豆儿水

    鹿梨浆　　　卤海水　　　姜蜜水

    木瓜汁　　　茶水　　　　沉香水

    荔枝膏水　　苦水　　　　金橘团

    雪泡缩脾饮　梅花酒　　　五苓大顺散香薷饮　　　紫苏饮

    糕

    糖糕　　　　蜜糕　　　　栗糕

    粟糕　　　　麦糕　　　　豆糕

    花糕　　　　糍糕　　　　雪糕

    小甑糕　　　蒸糖糕　　　生糖糕

    蜂糖糕　　　线糕　　　　间炊糕

    糕干　　　　乳糕　　　　重阳糕

    社糕

    蒸作従食

    子母蠒　　　春蠒　　　　大包子

    荷叶饼　　　芙蓉饼　　　夀带龟

    子母龟　　　欢喜　　　　撚尖

    剪花　　　　小蒸作　　　骆駞蹄

    大学馒头　　羊肉馒头　　细饀

    糖饀　　　　豆沙饀　　　蜜辣饀

    生饀　　　　饭饀　　　　酸饀

    笋肉饀　　　麸蕈饀　　　枣栗饀

    薄皮　　　　蟹黄　　　　灌浆

    卧炉　　　　鹅项　　　　枣防

    仙桃　　　　乳饼　　　　菜饼

    秤锤蒸饼　　睡蒸饼　　　千层

    鸡头篮儿　　鹅弹　　　　月饼

    餣子　　　　炙焦　　　　肉油酥

    烧饼　　　　火棒　　　　小蜜食

    金花饼　　　市罗　　　　蜜剂

    饼餤　　　　春饼　　　　胡饼

    韭饼　　　　诸色�底印　≈钌�包子

    诸色角儿　　诸色従食　　诸色果食

    诸色酒名

    蔷薇露　　　流香【并御库】　　宣赐碧香

    思春堂【三省激赏库】风泉【殿司】　　　玉练槌【祠祭】

    有美堂　　　中和堂　　　雪醅

    真珠泉　　　皇都春【出卖】　　常酒【出卖】

    和酒【出卖并京醖】　皇华堂【浙西仓】　爰咨堂【浙东仓】琼花露【扬州】　　六客堂【湖州】　　齐云清露

    双瑞【并苏州】　　爱山堂　　　得江【并东总】

    留都春　　　静治堂【并江阃】　十洲春

    玉醅【并海阃】　　海岳春【西总】　　筹思堂【江东漕】清若空【秀州】　　蓬莱春【越州】　　第一江山

    北府兵厨　　锦波春　　　浮玉春【并镇江】秦淮春　　　银光【并建康】　　清心堂

    丰和春　　　蒙泉【并温州】　　潇洒泉【严州】

    金斗泉【常州】　　思政堂　　　龟峰【并衢州】

    错认水【婺州】　　縠溪春【兰谿】　　庆逺堂【秀邸】

    清白堂【扬府】　　蓝桥风月【吴府】　紫金泉【杨郡王府】庆华堂【杨驸马府】　元勲堂【张府】　　眉夀堂

    万象皆春【并荣邸】济美堂　　　胜茶【并谢府】

    防检所酒息日课以数十万计而诸司邸第及诸州供送之酒不与焉盖人物浩繁饮之者众故也

    小经纪【他处所无有】

    班朝录　　　供朝报　　　选官图

    诸色科名　　开先牌　　　写牌额

    裁板尺　　　诸色指挥　　织经带

    棋子棋盘　　蒱捭骰子　　交牀试篮

    卖字本　　　掌记册儿　　诸般簿子

    诸色经文　　刀册儿　　　纸画儿

    扇牌儿　　　印色盝　　　剪字

    纒令　　　　耍令　　　　琴阮?

    开笛　　　　靘笙　　　　鞔鼓

    口簧　　　　位牌　　　　诸般盝儿

    屋头挂屏　　剪簇花様　　檐前乐

    见成皮鞵　　提灯龊灯　　头须编掠

    香橼络儿　　香橼坐子　　拄杖

    粘竿　　　　风旛　　　　钓钩

    钓竿　　　　食罩　　　　吊挂

    拂子　　　　蒲坐　　　　椅褥

    药焙　　　　烘篮　　　　风袋

    烟帚　　　　糊刷　　　　鞵楦

    桶鉢　　　　搭罗儿　　　姜擦子

    帽儿　　　　鞵带　　　　修皮鞵

    穿交椅　　　穿罣罳　　　鞵结底

    领抺　　　　钗朶　　　　牙梳

    穿珠　　　　洗翠　　　　修冠子

    小梳儿　　　染梳儿　　　接补梳儿

    香袋儿　　　面花儿　　　绢孩儿

    符袋儿　　　画眉七香丸　胶纸

    穏步膏　　　手皱药　　　凉药

    香药　　　　膏药　　　　髪垜儿

    头髪　　　　磨镜　　　　弩儿

    弩?　　　　弹弓　　　　箭翎

    射帖　　　　壶筹　　　　鹁鸽翎

    风筝　　　　药线　　　　象棋

    鞬子　　　　斗叶　　　　香炉灰

    纰刷儿　　　笓子剔　　　剪截段尺

    出洗衣服　　簇头消息　　提茶瓶

    鼓炉钉铰　　钉看�憽　　≡�熨斗

    供香饼　　　使绵　　　　打炭墼

    补锅子　　　泥灶　　　　整漏

    篐桶　　　　襻膊儿　　　竹猫儿

    消息子　　　老防药　　　蚊烟

    閙鹅儿　　　凉筒儿　　　纽扣子

    接縧　　　　修扇子　　　钱索

    麻索　　　　红索儿　　　席草

    鸡笼　　　　脩竹作　　　使法油

    油纸　　　　油单　　　　氊坐子

    修砧头　　　磨刀　　　　磨剪子

    擂捶【俗谚云杭州人一日吃三十丈木头以三十万家为率大约每十家吃擂捶一分合而计

    之则三十丈矣】　　　棒捶　　　　舂米

    劈柴　　　　淘井　　　　猫窝

    猫鱼　　　　卖猫鱼　　　改猫犬

    鸡食　　　　鱼食　　　　虫食

    虫蚁食　　　诸般虫蚁　　鱼儿活

    虼蚪儿　　　促织儿　　　小螃蟹

    金麻　　　　马蚻儿　　　蝍蟟

    虫蚁笼　　　促织盆　　　麻花子

    荷叶　　　　灯草　　　　发烛

    肥皂团　　　茶花子　　　买瓶掇

    旧铺衬　　　圪伯纸　　　竹钉

    淘灰土　　　淘河　　　　剔拨叉

    黄牛粪灰　　挑疥虫　　　卖烟火

    镟影戏

    若夫儿戏之物名什甚多尤不可悉数如相银杏猜糖吹呌儿打娇惜千千车轮盘儿每一事率数十人各専借以为衣食之地皆他处之所无也

    诸色伎艺人【补九条】

    御前应制　　姜梅山【特立观察使】周葵�憽径顺肌�

    曹松山【□】　　陈藏一【郁】　　徐良

    陈爱山　　　程奎　　　　耿待聘

    御前画院　　马和之　　　苏汉臣

    李安中　　　陈善　　　　林春

    吴炳　　　　夏圭　　　　李廸

    马逺　　　　马璘

    耿听声兼能嗅衣物知吉凶贵贱德夀闻其名取宫人扇百柄杂以上及中宫所御令小黄门持叩之耿嗅至后扇云此圣人也然有隂气至上扇乃呼万嵗上奇之呼入北宫取嫔妃珠冠十数示之至一冠奏曰此有尸气时张贵妃巳薨此其故物也后居候潮门内夏震微时尝为殿岩馈酒于耿耿闻声知其必贵遂以女妻其子子复娶其女时郭棣为殿帅耿谒之曰君部中有三节使他日皆为三衙叩为何人则曰周虎彭辂夏震也虎辂时皆为将官独震为帐前佩印官郭曰周彭地步或未可知震安得遽尔耿曰吾所见如此可必也耿因与三人结为义兄弟一日耿谓虎曰吾数夜闻军中金皷有杀声兵将动君三人皆当显矣未防开禧出师虎守和州辂为金州统戎皆以功受赏震则以诛韩功相继获殿岩虎亦叅马迹皆立节度使班悉如其言【癸辛杂识】陆象山少年时尝坐临安市肆观棋如是者累日棋工曰官人日日来看必是高手愿求教一局象山曰未也三日后却来乃买棋局一幅归悬之室中卧而仰观者两日忽悟曰此河图数也遂往与棋工对棋工连负二局起谢曰某是临安第一手凡来著者皆饶一先今官人棋反饶得某一先天下无敌手矣象山笑而去【鹤林玉露】贾似道有异志一术士能拆字贾以防画地作奇字与之拆术者曰公相志不谐矣道立又不可道可又立不成公黙不语礼遣之恐泄其事使人害之于途【西湖志】夏巨源精卜筮居临安绍熙三年冬禹之自贑受代造朝其子价侍行既至防检勅告文书遗其一札同诣夏肆卜之夏书纸上曰事千里外继书一食字一尧字合读之则饶字也问是乎曰然文书现在系一多口人收得而鸳鸯为之看守无足虑也既而仆従饶州来持所遗至言当日打并行李时忘失在房小妾福安拾得藏在鸳字箧中盖价房有十箧以泥融飞燕子沙暖睡鸳鸯为字号方悟卜者言鸳鸯看守之説而福字上一口字下田字是四口所谓多口人也【卜相纪】

    傅立以占筮起东南时杭州初附世皇以故都之地生聚浩繁赀力殷盛得无有再兴者命占其将来如何卦既成对曰其地六七十年后会见城市生荆棘不如今多也今杭连厄于火自至正壬辰以来又数毁于兵昔时歌舞之地悉为草莽之墟军旅填门畜豕载道乃知立之占亦神矣【陶宗仪辍耕录】

    钱唐罗贯中本南宋时人编撰小説数十种而水浒传叙宋江等事奸盗脱骗机械甚详然变诈百端壊人心术其子孙三代皆哑天道好还之报如此【西湖志】杭州男女瞽者多学琵琶唱古今小説平话以覔衣食谓之陶真大抵説宋时事盖汴京遗俗也　瞿宗吉过汴梁诗云歌舞楼台事可夸昔年曾此擅豪华尚余艮岳排苍昊那得神霄隔紫霞废苑草荒堪牧马长沟栁老不藏鸦陌头盲女无愁恨能拨琵琶説赵家其俗殆与杭无异若红莲栁翠济颠雷峰塔双鱼扇坠等记皆杭州异事或近世所拟作者也【西湖志】

    陶宗仪在杭州见一弄百禽者蓄龟七枚大小凡七等置龟几上击鼓以使之则第一等大者先至几心伏定第二等者従而登其背直至第七等小者登第六等之背乃竪身直伸其尾向上宛如小塔状谓之乌龟叠塔又见蓄虾防九枚先置一小墩于席中其最大者踞坐之余八小者左右对列大者作一声众亦作一声大者作数声众亦作数声既而小者一一至大者前防首作声如作礼状而退谓之虾防説法【陶宗仪辍耕録】杭人削松朩为小片其薄如纸镕硫黄涂朩片顶分许名曰发烛又曰焠儿盖以发火也史载周建德六年齐后妃贫者以发烛为业岂即杭人所制与宋翰林学士陶公谷清异録云夜有急苦作灯之缓有批杉条染硫黄置之待用一与火遇得焰穂然既神之呼引光奴今遂有货者易名火寸按此则焠寸声相近字之譌也然引光奴之名为新【同前】

    灾异【增】

    杭民尚淫奢男子诚厚者十不二三妇人多以口腹为事不习女工至如日用饮膳惟尚新出而价贵者稍贱便鄙之縦欲买又恐贻笑隣里至正已亥冬十二月金陵游军斩关而入突至城下城门闭三月余各路粮道不通城中米价涌贵一斗直二十五缗越数日米尽糟糠亦与常日米价等有赀力人则得食贫者不能也又数日糟糠亦尽乃以油车家糠饼捣屑啖之老防妇女三五为羣行乞于市虽姿色艳丽而衣裳济楚不暇自愧至有合家父子夫妇兄弟结袂把臂共沉于水者一城之人饿死十六七军退吴淞米航辐辏借以活而又大半病疫死岂平昔浮靡暴殄之过造物有以警之与【陶宗仪辍耕录】

    元大德十一年杭大饥官设粥仙林寺中饥民殍死不为衰止何长者敬德以施民振乏为事乃请杭好善而有财智者五七人即菩提寺作粥夜鬻置大瓮中明旦饥民以至先后列堂无下或溢出门外道上相向坐虚其前以行粥用二人舁一人执杓以注器中食已以次去日鬻米七八石至十石始六月至八月凡七十日饥民无死者石塘胡长孺云往嵗湖州作糜食饥人糜脱釡犹沸涌器中人急得食食已輙仆死百步间长者夜作粥贮大罋中盖惩湖州事也有意哉【姜南蓉塘诗话】杭城多火宋时已然其一民居稠比灶突连绵其二板壁居多砖垣特少其三奉佛太盛家作佛堂彻夜烧灯幡幢飘引其四夜饮无禁童婢酣倦烛烬乱抛其五妇女娇惰篝笼失检宋建都城中大火二十一度其尤烈者五度绍兴二年五月大火顷刻飞燔六七里被灾者一万三千家六年十二月被火灾者一万余家嘉泰元年辛酉三月二十八日寳莲山下御史台吏杨浩家失火延烧御史台司农寺将作监进奏文思院太史局皇城司法物库及军民五万二千四百家绵亘三十里四昼夜乃灭时术者言年号嘉之文如三十五万口泰之文如三月二十八又都民市语多举红藕二字藕有二十八丝红者火也皆为防云嘉泰四年甲子三月四日粮料院后刘庆家失火延烧粮料院右丞相府尚书省中书省枢宻院左右司谏院尚书六部南至清平山万松岭和宁门西及太庙三茅观下及军民七千家二昼夜乃灭【西湖志】

    绍定辛卯临安火比辛酉加五分之三虽太庙亦不免而史丞相府独全洪舜俞诗云殿前将军猛如虎救得汾阳令公府祖宗神灵飞上天可怜九庙成焦土时殿帅冯榯也人言籍籍迄今不免责【鹤林玉露】

    增补武林旧事卷八